我想请问下，要咋把CAD地形图转化成dem数据？

这个当然不能直接转化，大体思路应该是DWG--Shp--TIN--DEM.
首先看你这幅CAD地形图里面包含哪些地形要素了，至少应该有等高线，高程点这些吧，OK，这两个是是最重要的转DEM必需的东东了，删除无关地形要素（注意备份原始数据哦），以上二者选其一即可。
1.DWG转为Shp
由于CAD里面等高线是没有属性信息的，高程值也只是在注记中，且线一般不是连续的，转为shp后的数据质量很差。可以在原始dwg图中对等高线补充绘制完善后再导出，在shp中等高线高程等属性信息手动添加（数据量大话，想当麻烦）。高程点类似处理。（最终shp数据里一定要有高程值字段哦）
建议利用CASS来完成DWG到Shp的转化工作，在CASS中对等高线或高程点数据属性对照修改，转换后就不用再编辑高程值等属性信息了。
2.由shp生成TIN，再到DEM
得到转换好的shp格式的等高线或高程点后（二者随便一种都可以，建议用高程点数据，方便简单些），在3D分析中，选择由要素生成TIN。再由TIN转为格网DEM就可以了。

可能说得有点抽象，但每一步在网上都好找到具体步骤，我也不喜欢复制粘贴，没意思，你自己找找就全知道了，希望能帮到你。