我是学这个的
你说的ISO9001：2000是《质量管理体系 要求》，它属于ISO9000族。2000指的是2000年版。
ISO9000族可以帮助组织建立、实施并有效的运行质量管理体系，它不受具体行业和经济部门的限制，可广泛适用于各种类型和规模的组织。
质量管理的原则是：以客户为焦点、领导作用、全员参与、过程方法、管理的系统方法、持续改进、基于事实的决策方法、与供方互利的关系。这八大原则，在进行认证的时候要时刻贯彻这八大原则。
我在这里完全给你讲清楚是不太可能的，你还要多看看这方面的书。
一、 什么是ISO？
ISO是“国际标准化组织”的缩写。英文为 International Organization for Standardization。
ISO是世界上最大的国际标准化组织。
二、 什么是ISO9000
ISO通过它的2856个技术机构开展技术活动。其中技术委员会（简称TC）共185个，分技术委员会（简称SC）共611 个，工作组（WG）2022个，特别工作组38个。
ISO的2856个技术机构技术活动的成果（产品）是“国际标准”。ISO现已制定出国际标准共10300多个，主要涉及各行各业各种产品（包括服务产品、知识产品等）的技术规范。
ISO制定出来的国际标准除了有规范的名称之外，还有编号，编号的格式是：ISO+标准号+[杠+分标准号]+冒号+发布年号（方括号中的内容可有可无），例如：ISO8402：1987、ISO9000-1：1994等，分别是某一个标准的编号。
“ISO9000”不是指一个标准，而是一族标准的统称。根据ISO9000-1：1994的定义：“‘ISO9000族’是由ISO/TC176制定的所有国际标准。”
三、 什么是ISO9001：2000？
2000年对ISO9000族标准的修订结果如下：
规定如下四个核心标准：
ISO9000《质量管理体系 基础和术语》；
ISO9001《质量管理体系 要求》；
ISO9004《质量管理体系 业绩改进指南》；
ISO19011《质量和环境管理体系审核指南》
所以ISO9001：2000是《质量管理体系 要求》；
四、 产品上标示是表示生产厂家已经通过了ISO9001：2000管理体系认证。也就是说这家公司的管理是被人认可的。
五、 但值得注意的是在一般情况下，管理体系的证书或认证标志是不应该出现在最终产品上的。
来自百度知道
ISO 9000族标准是国际标准化组织颁布的在全世界范围内 通用的关于质量管理和质量保证方面的系列标准，目前已被80多个国家等同或等效采用
ISO已经发布了9200个国际标准,如ISO公制螺 纹、ISO的A4纸张尺寸、ISO的集装箱系列(目前世界上95%的海运集装箱都符合ISO标准)、ISO的胶片速度代码、ISO的开放系统互联(OS2) 系列(广泛用于信息技术领域)和有名的ISO9000系列质量管理系列标准。
具体想了解更多请参考
政策法规：
http://www.pack.net.cn/news/news/bzzt/zcfg/1999/10/29/19991029122959.htm
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