对于康师傅再来一瓶的促销,业界今年争议很大。糖烟酒周刊还专门采访众多专家写了一个专题,也是众说纷纭。但有一点事肯定的,就是康师傅的运营管理、供应链管理还需要加强,想未来打赢跟可乐和娃哈哈的全方位饮料大战,光靠促销是很困难的。一直以来,康师傅以执行到位,善打硬仗出名,但是也比较缺乏创新。
促销是个好东西,有点天下掉馅饼的味道,渠道成员和消费者都喜欢;“再来一瓶”也是个不错的好武器,推新品,抛库存,20多年来在饮料界屡试不爽,并在09年集中爆炸。拿茶饮料来说:康师傅,17%中奖率;今麦郎,7.5%中奖率;娃哈哈,4.8%中奖率等。其中康师傅最为慷慨大方,也获得了相应的回报:第一季度饮品销量增长36%,主要由茶饮料贡献;6月中旬以来各地市场相继断货,产品供不应求。
但俗话说“硬币总是分正反两面”,随着市场供不应求而导致的断货,关于康师傅再来一瓶的负面新闻接踵而至,各地平面及电视媒体纷纷报道渠道成员和消费者兑奖困难,抱怨声四起,严重影响到康师傅的品牌形象。
康师傅也算是国内饮品市场的大师级高手了,再来一瓶的促销方式对其而言不过是小菜一碟。为什么这次会阴沟翻船,闹出这么大的事端呢?笔者大胆猜测,“此”再来一瓶,非“彼”再来一瓶,其中定有玄机,且听笔者道来。
最善意的自说自话:让利顾客,修复形象
自08年“水源门”曝光以来,媒体、竞争厂家和消费者穷追猛打,导致康师傅品牌形象有所损伤,并直接体现在其销售业绩上。以至于在08年的年报中,出现了“矿物质水遭遇了一场网络上匿名的、有计划的伏击,竞争环境恶劣,经营压力加大”这样骇人听闻的字眼。由于其矿物质水源自自来水的事实短时间内改变不了,因此,任何试图弥补因矿物质水造成的漏洞,都会事倍功半。康师傅最明智的做法莫过于主动制造积极事件,一是转移消费者对“水源门”的注意力,二是修复品牌形象。从这个角度考虑,17%的高中奖率可谓师出有名。但是矿物质水作为占位型产品,本身的利润贡献颇低,牺牲茶饮料这一利润型产品17%的利润来修复品牌形象,怎么看也是“赔了‘兵’又折‘夫人’”,实在不值!
加之目前因断货引起的兑奖困难,反而更加损害了康师傅的品牌形象,因此,二者结合起来看,“让利于消费者”的目的基本不存在,只能是康师傅的自说自话。
最可乐的怒火中烧:杀敌一千,自损八百
笔者先声明,这一说法纯属道听途说,目的不在于挑拨离间。话说今麦郎方便面在占据国内前三名的基础上,于2006年携手统一集团,杀入饮品市场。经过三年的发展,销售额突破15亿,根据AC·尼尔森的调研,其华北地区的市场占有率达到8.4%。据康师傅内部传言,今麦郎饮品已成为继方便面之后康师傅的第二颗眼中钉,康师傅领导发出感慨:当年一不小心让今麦郎的方便面蹿起来了,如果再让其饮品发展起来,康师傅的脸面就丢大了!因此,康师傅的再来一瓶,也被一些内部人当作针对性打击今麦郎饮品的利器。
这个说法虽然可乐,但也能在康师傅此次促销操作上给予一定程度的认可。饮品行业有个“水头”行规,就是在每年的春节前后即饮品消费淡季,为保持工厂的嫁动率,企业会以一年中最优惠的政策,让经销商压仓,所谓提前抢占通路资金与仓储资源。而今麦郎饮品打破时间点,提前到08年12月份执行“水头”订货,将两三个月的产能压到经销商和批发商仓库。
2008