每人每日摄入味精量不应超过6克，摄入过多会使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人体利用钙和镁，可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体的生殖系统也有不良影响。睡不着可能是由于这些轻微的症状影响了你的睡眠。
现在基本上炒菜都要放味精或者鸡精，都是普通调味品，对神经中枢没有刺激作用，楼主不会是心里因素吧，再说了，一般睡觉前都不吃东西的……
大概是心理作用吧
睡前吃太多当然睡不着
太咸了
