先将猪小肠洗净(很难洗的用块碱)。
在猪血里加少许水,盐,葱花,最重要的还要加猪油。
用漏斗灌在小肠里,大约30cm用绳系一下,放在锅里煮熟。
最好是放在杀猪菜的锅里煮,那才够味。
猪血肠是一道地方风味名菜,属于东北菜。
主要食材有猪血、猪小肠、盐。把猪血与调料混合均匀后灌入清洗干净的猪小肠内,最后放入锅中煮熟即可