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面点中说的食粉是小苏打吗？
面点中说的食粉是小苏打吗？
2025-02-11 09:20:17
推荐回答（3个）
回答1：
“食粉”，全称“食用小苏打粉”，香港人又写作“梳打粉”，学名是碳酸氢钠，化学分式为 NaHCO3 ，可破坏肉质纤维结构，使肉类吸收。
回答2：
是的
回答3：
不是
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