鲎（hòu）亦称马蹄蟹。肢口纲（Merostomata）剑尾目（Xiphosura）海生节肢动物
鲎的血液中含有铜离子，它的血液是蓝色的。这种蓝色血液的提取物——“鲎试剂”，可以准确、快速地检测人体内部组织是否因细菌感染而致病；在制药和食品工业中，可用它对毒素污染进行监测。科学家也使用鲎血研究癌症.但是,对鲎抽血后,它们就被放生.
虾的血是蓝的，因为虾的血液中有血蓝蛋白，所以看上去是蓝的
软体动物和节肢动物等含血蓝蛋白的生物，其实还有一种血绿蛋白~
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