既然你问的是“放”那么就省略了调味等步骤。肯定地说，当然是先放肉。把切成片的肉，皮朝下放入大海碗，然后再放上梅菜入笼屉蒸。蒸好后，再另取一个大海碗，把梅菜扣肉倒扣在这只碗里。这样，就成了菜在下，肉在上的形态。现在端菜上桌吧。但愿对你有帮助。
先放肉后放梅菜！
