食材清单军鱼500姜少许葱少许盐适量腊肉30g料酒适量油适量水适量烹饪步骤1，洗净，鱼鳞不去，因为是野生溪鱼一般带鳞鲜美2，姜切片，咸肉切片备用3，下油锅两面稍微煎一下，等鱼鳞微微翘起来，放入姜和料酒呛锅。4，倒入水，放入葱节，和腊肉，一定不能放盐，不然让就不会浓稠了5，等汤变成奶色在放入盐和白糖调味，大火煮一下收汁。
