差不多十五分钟就可以了
1、五花肉洗净后放水煮，约15分钟，注意最好和冷水一起下锅
2、梅菜干清水泡开，要根据你的梅菜干来选择浸泡时间。洗净挤干水分，备用
3、生姜切片备用
4、锅里放少量油，将水煮过的五花肉煎到皮变黄即可
5、处理好的五花肉放凉，切片，约5mm厚度，然后排好放碗里
6、均匀撒上少量盐、味精和酱油。要注意梅菜干本身是有咸味的，酱油也是咸的，所以盐要悠着点放，这个过程如果习惯淡口味可以省略味精和盐
7、五花肉上放好梅菜干，然后上电高压锅蒸
8、蒸大概十五分钟就可以了
9、出锅，倒扣在盘子上，注意碗里的汤汁要先倒出来
注意事项：
注意五花肉的选择不要太肥也不要太瘦
梅菜干不要浸泡太久，它的特殊味道会变淡
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