腌制的时候水不要放太多，或者是在肉上面划几刀口子，这样不但便于腌制而且烤制出来颜色也是很棒的，我是这样做的，先把鸡胸肉洗净，然后按照料肉比例进行腌制个5.6个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，鸡胸肉也比较脆软嫩，特别好吃的。
