面粉包扩饺子粉，你说的是普通面粉和饺子粉，普通面粉是中筋粉，饺子粉是高筋粉，包出的饺子皮比较筋道，耐煮，不易破皮
同是小麦磨制出来的,但加工标准不同,面粉可以做很多面食,包饺子还是用饺子粉好,有筋道,耐煮,口感好.
饺子粉发酵比面粉好。
所有小麦磨出来的粉都叫面粉。饺子粉，是面粉中比较适合包饺子的品种。
饺子粉是面粉中的一种,你所说的就该平常吃的面粉吧,那叫标准粉,面粉可分为标准粉,特精粉,特一粉,特二粉等等.....
