跟朋友合伙开了饭店，现在我要退股，该怎么清算资产？

一、清算公司财产、制订清算方案

1、调查和清理公司财产。清算组根据债权人的申报和调查清理公司财产的情况编制公司资产负债表、财产清单和债权、债务目录。

2、制订清算方案。编制公司财务会计报告之后，清算组应当制订清算方案，提出收取债权和清偿债务的具体安排。

3、提交股东会通过或者报主管机关确认。公司的清算方案，股份有限公司应将清算方案提交股东大会通过；有限责任公司应交股东会通过。因违法而解散清算的公司，清算方案还要提交有关主管机关确认。

二、了结公司债权、债务

1、处理公司未了结的业务。清算期间，公司不得开展新的经营活动。但是，清算组为了清算的目的，有权处理公司尚未了结的业务。

2、收取公司债权。清算组应当及时向公司债务人要求清偿已经到期的公司债权。对于未到期的公司债权，应当尽可能要求债务人提前清偿，如果债务人不同意提前清偿的，清算组可以通过转让债权等方法变相清偿。

扩展资料：

注意事项

1、偿还公司债务，一般没有先后顺序，但公司财产必须能够清偿公司债务；

2、在催告债权人申报的期限届满前，公司一般不得先行清偿债务；

3、在清偿全部公司债务前，不得向公司股东分配公司财产。清算组在清理公司财产、编制资产负债表和财产清单后，应当制定清算方案，并报股东会、股东大会或者人民法院确认。

参考资料来源：百度百科-公司清算

你好，根据《企业合伙法》51条规定，合伙人退伙，其他合伙人应当与该退伙人按照退伙时的合伙企业财产状况进行结算，退还退伙人的财产份额。退伙人对给合伙企业造成的损失负有赔偿责任的，相应扣减其应当赔偿的数额。因此，只能找个评估机构评估价值多少钱，这种两方没话说了，但评估是要花钱的，最好是根据市场情况及开业的时间来双方协商比较好。另外，你们最好搞个书面的协议，表明一方退伙了，日后饭店的责任才能与你无关，因为开饭店也是承担风险的。

合伙人退伙，在按照退伙时的生产经营和财产状况进行必要的结算后，应根据以下两种情况对其财产进行处理和退还：第一，退伙时，经结算，企业的现实财产少于原始出资的，按现实财产折算的份额返还退伙人；企业经营持平的，将原始出资财产返还退伙人；企业经营有盈利的，要连同退伙人原始出资和应分得的收益一起返还退伙人，即合伙企业法第五十二条规定的“退还退伙人的财产份额”。
他的算法是对的，不过如果你对现在饭店的估值8万元不认同的话，可以找专业的资产评估机构重新估算。