要开好一家小吃店，一定要注意几点：
1、店铺周围的居民情况
2、店铺的位置是否在人流较多的地方或必经之处
3、小吃店的主攻方向一定要定位准确，最好选一些大众都比较能接受和选择的小吃，这样容易招徕食客
4、资金的准备，这一块很重要，你的店是定位在一般大众口味的，还是有独特地方口味的，资金上的充足是必须的
5、人员的配备，比如内堂分几个人，外堂分几个人，哪些人可以兼数职，哪些人只能做专活
6、店规和服务，这虽然是无形的，但做得好了却能收到几倍的效果，希望能多花点心思。
摆几个桌子弄个菜单请2个服务员就完事了呗
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