我国《岩土工程基本术语标准》中将岩土工程定义为“土木工程中涉及岩石、上的利用、处理或改良的科学技术”。
中国土木建筑百科词典对岩土工程的释义为：“以工程地质学、岩体力学、土力学与基础工程学科为基础理论，研究和解决工程建设中与岩土有关的技术问题的一门新兴的应用科学”。
美国地质协会的《地质词典》及《韦伯斯特大词典》上，把岩土工程学说成是：“运用科学方法和工程原理，使地球更适应于人类居住条件，以及为了勘探资源与利用资源的一门学科。”
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