茶叶的正确冲泡方法

茶叶的冲泡：

1 、洗盖杯，汤杯底使其有温度；

2 、放入茶叶，同时盖着杯盖甩动几下，再闻干香；

3、第一次冲水用开水，同时冲水时速度迅速；

4 、快速的出水，尽可能的把水倒干净；

5 、到入杯子，洗杯；

6 、观其汤色，闻其香，这样洗茶步奏就结束了；

7、第二次泡茶讲究的是品其口感，水温要把控在85度左右；

8、在盖杯中停留的时间在20s左右即可；

9、出水时速度要快，同时要尽可能的把茶倒出；

10、倒茶讲究的是每个杯子要均匀，以客为主，同时只能最多倒到8层满；

这次在观其色，闻其香，品其韵，那么茶叶的基本泡法就是这样，因每泡茶叶不同的特点泡茶水温和静止时间都要把握的当

1、冲泡茶时，不用滚水，宜将开水稍微放一会儿，待温度降至80°C左右再冲泡；
2、若是冲泡茶粉，用50℃左右的温开水冲泡即可。绿茶不可泡得太浓，不然会影响胃液的分泌；
3、若是冲泡老茶，用95°C的开水冲泡。
一、泡茶注意:
1、冲泡茶叶第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉，这叫洗茶。
2、冲泡好的茶汁要在30~60分钟内喝完，因为时间过长茶里的营养成分会变得不稳定。
3、另外需要注意的是，糖尿病人喝茶最好用冷开水浸泡，因茶叶中的抗糖尿病成分不耐温。
二、泡茶用水:

水质的好坏能直接影响茶汤之色、香、味，尤其对茶汤滋味影响更大。古人十分注重泡茶用水之选择。

1.水要甘而洁。

2.活而清鲜。

3.储水要得法；容器要洁净，忌晒阳光。

4.感官指标：色度不能超过15度、浑浊度不能超过5度，不得有异味、异色及肉眼可见物。

5.化学指标：正常PH值为6.5〜8.5,总硬度不能高于25度。

6.氟化物不能超过1.0毫克/升，氰化物不能超过0.05毫克/升。

7.细菌总数在1毫升水中不得超过100个，大肠菌在1升水中不得超过3个。

茶叶冲泡的正确步骤，简单明了，网友：原来茶艺这么简单