菜籽油是一级好，还是三级好？

2025-01-27 09:23:04

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回答1：

菜籽油一级的好。
我国的油脂现在向国际接轨，使用等级划分名称也和以前有所不同：国际一级（以前叫色拉油），国际二级（以前的一级或高烹）国际三级（以前的二级）国际四级（以前的毛油），现在建议不再食用国际四级（毛油）。一级
大概在
8100元/吨，四级
6200元/吨
一级
大概在
12000元/吨，四级
9800元/吨

回答2：

四级油同一级油一样，都符合国家食品卫生标准，只是在精炼程度上有所区别。一级油精炼程度高，脱色脱味更彻底，油色呈透明清亮，却因此流失了很多营养成分。四级油脱涩但不脱色，所以看起来黑乎乎的，“卖相”不佳，但保留了更多的营养成分，闻起来更香，浓度也较高，因此深受消费者尤其是中老年消费者喜爱。至于价格差异，该负责人解释说：“四级菜籽油精炼程度较低，所以对油菜籽原料的品质要求更高，选料更苛刻，而且压榨工艺的出油率要低，成本更高，所以油的价格也要高一些。”“米不是越白越好，油不是越亮越好。”四级菜籽油风行，说明人们更加重视食用油的健康营养；菜籽油重上百姓餐桌

回答3：

如果怀念菜油香的话，可以买现榨的菜籽油。
应该比超市里的菜籽油更纯正吧。