后边的虽然没坏,但看上去也不是好的百香果,还是别吃了。给你下边的参考:
不管是囫囵的百香果还是切开后的百香果,越是持久弥香的越表明其成熟得好,反之,味道寡淡的一定是成熟不怎么好的果实。
若是需要现吃百香果的话,除了要关注百香果的外形是不是比较圆之外,最好是选择那种表皮略有皱纹或者凹陷的,这是百香果比较成熟的一个标志。当然,千万不要选那种已经干扁了的百香果,这种不仅不新鲜,而且口味也不好,汁也少。
切开看看,果肉黏成一团,闻起来有股类似酒精发酵的味道,就不能吃了。
百香果的吃法:
1、直接吃:用刀子切开它,刮下肉和籽,放入白糖或蜂蜜拌匀,然后直接吃下。
2、打开果子,刮下果肉和籽,和冰块适量蜂蜜、适量水一起放入榨汁机,倒出享用。
3、刮下果肉、籽,和冰块、适量蜂蜜一起放入榨汁机,榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用
4、泡茶:将果子一分为二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分钟。
5、高汤提味:将整个果子洗净后放入高汤,可以将汤的鲜味提出,令高汤口感更佳。