食谱用料：猪肉、香菇调料：葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉
1）猪肉洗净，切片，葱，香菇洗净切好。
2）锅中烧油，把肉片滑熟，再炒香葱姜蒜，然后把香菇下锅炒，然后加汤。
3）水开后加盐、糖、鸡精、胡椒粉，撒上香菜末就可以了。
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准备的食材。
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香菇切块，里脊切片，香菜切段，姜切粒。
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热油爆香姜粒，倒入香菇翻炒片刻。
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加入适量的清水。
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水开后下入用盐料酒淀粉腌渍的肉片。
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用少许盐生抽调味，加入香菜段即可起锅。
小窍门
肉片煮的时间不宜过长，以免肉质过老不好吃。喜欢的在起锅前淋少许麻油。
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