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做千层蛋糕的面皮 ，可以不用牛奶，而用水代替吗
做千层蛋糕的面皮 ，可以不用牛奶，而用水代替吗
2025-01-06 09:08:05
推荐回答（2个）
回答1：
不行的，牛奶里含有蛋白质与脂肪，这会增加面皮的劲道。水就没有这效果。
回答2：
不可以，牛奶里面含有蛋白质，脂肪会增加面皮的筋性。水没有这种功能
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