吃猪油好还是植物油好

如今人们的生活质量提高了，对饮食的要求也提高了，这也让人们变得更加肥胖，所以人们为了减肥，炒菜只放植物油，但有一些人也发出疑问，到底是吃猪油还是植物油对身体好？在我看来，单吃一种都不太好，或者是只吃猪油对身体还是有一定影响的，所以说还是植物油和猪油都换着吃比较好。

在我们的日常生活中，很多人为了减肥，不吸收太多的脂肪，只吃植物油，但这对身体会有很大的影响，人体可能不能从外界及时地获取某种特定的营养物质，比如说人只吃植物油，会造成人体内的脂肪含量会降低许多，从而造成身体的健康程度下降，而猪油虽然说会增加人体的脂肪含量，但它能为我们提供某些特定的营养物质，所以说，不能一昧得为了减肥只吃植物油，也要适当的从外界获取一定量的脂肪，所以植物油和猪油要两者换着吃，对身体会有比较大的好处。

在我们炒菜的时候使用猪油，会有醇香的味道，炒出的菜也会比较的，让人有食欲，并且猪油能够为人体提供能量，但是猪油也有它的不好之处，只吃猪油，比较容易患三高，使用植物油的好处就是能够降低人体从外界获取脂肪的含量，从而达到减肥的目的，但是只吃食物油不能及时补充身体所需的营养物质，所以不能单纯地判断吃食植物油或者是吃猪油对身体好。 

为了我们的身体健康，不能完全用植物油代替猪油，或者是用猪油代替植物油食用，不然这会对我们的身体造成比较大的危害，所以说，保持好营养状态，在这里我还是建议大家在炒菜时还是植物油和猪油交换着食用比较好。

植物油与猪油主要有以下一些区别：1、形态不同：在通常温度下，猪油为固体状态，植物油多为液体状态；2、熔点不同：猪油的熔点高，植物油的熔点低；3、吸收率不同：一般来说，熔点低的油，越接近人体体温的油，吸收率越高，可达97- -98%，一旦油的熔点超过50度，人体就难于吸收，所以植物油比猪油容易被人体吸收。4、脂肪酸不同：猪油含饱和脂肪酸多，植物油含不饱和脂肪酸多。但这并非绝对的，如植物油中的椰子油和棕榈油含饱和脂肪酸较多。5、胆固醇含量不同：猪油中含较多的胆固醇，而植物油基本上不含胆固醇。6、吸收维生素的种类不同：脂肪是脂溶性维生素的溶剂，脂溶性维生素有四种：维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。猪油能吸收维生素A和维生素D，植物油能吸收维生素E 和维生素K。
由上面的比较可以看出，我们在日常饮食中要以植物油为主，但并不是要禁绝猪油，
科学研究证明，必需保持饱和脂肪和不饱和脂肪的适宜比例，才能使人体健康，延年益寿。

植物油和猪油各有各的好处，难以判定。植物油中含有维生素E、钙、铁、磷、钾等矿物质元素和脂肪酸等，植物油大都是由不饱和脂肪酸组成，所以一般呈液态。猪油中含有更多饱和高级脂肪酸，还含有碳水化合物、胆固醇、维生素A和E等营养物质。建议不要一直食用植物油也不要一直食用猪油，最好两者交替食用。

现代人饮食选择多种多样,到底是吃猪油好还是吃植物油好,也成为人们所纠结的问题,今天生活一点窍门就教大家如何选择。

一般都认为，植物油更健康。
动物油脂中，过饱和脂肪酸太多。