A、看到插入水中的筷子向上弯折，是因为光从水中斜射入空气中时，发生折射，不符合题意；B、看到湖水的深度比实际浅，是因为光从水中斜射入空气中时，发生折射，不符合题意；C、平静的水面上清楚地映出岸上的景物，属于平面镜成像，是由于光的反射形成的，符合题意．D、小孔成像是由光的直线传播形成的．不符合题意．故选C．
