叶肉:为表皮内的同化薄壁组织,通常有下列两种。
(1)栅栏组织:紧靠上表皮下方,细胞通常1至数层,长圆柱状,垂直于表皮细胞,并紧密排列呈栅状,内含较多的叶绿体。在两面叶或针形叶,栅栏组织亦分布于下表皮上方或整个表皮内侧四周,但亦有一些水生及阴生植物的叶是完全没有栅栏组织的。
(2)海绵组织:细胞形状多不规则,内含较少的叶绿体,位于栅栏组织下方,层次不清,排列疏松,状如海绵。
叶片由表皮,叶肉和叶脉组成,叶肉中含有叶绿体,叶肉由栅栏组织和海绵组织构成,栅栏组织和海绵组织细胞中均含有叶绿体,栅栏组织紧靠上表皮下方,内含较多的叶绿体,海绵组织内含较少的叶绿体,位于栅栏组织下方,所以分布特点是叶片上部多,下部少
叶绿体。分布在细胞之中,随意流动、
叶肉细胞含有大量的叶绿体(绿色颗粒)一般在靠近叶片正面的栅栏组织中和的叶绿体较多,靠近背面的海绵组织的叶绿体较少,这也是我们看到叶片正面要比背面颜色深的原因。