烧卖皮怎么和面

方法如下：

一、用料  

面粉500克  、  水300克 、 盐    

二、做法  

1、先倒入盆中适量的面粉。

2、倒少半碗凉开水，放入盐，搅匀。放盐目的，和出来的面很筋。

3、先倒一点水，然后用筷子搅。（注意：倒水的时候，一点一点倒，倒一点，搅搅看看，切记不可一次多倒）

4、用筷子搅面

5、水不够，再倒，继续搅。这个程度就行了，上手揉面。

6、揉面。

7、揉好的面团。

8、做成烧麦皮

拓展资料

和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称“雪花面”。

这样，既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是，也不会粘得满手满盆都是面糊。而后再朝“雪花面”上洒水，用手搅拌，使之成为一团团的疙瘩状小面团，称“葡萄面”。此时面粉尚未吸足水分，硬度较大，可将面团勒成块，将面盆或面板上粘的面糊用力擦掉，再用手蘸些水洗去手上的面粉洒在“葡萄面”上，即可用双手将葡萄面揉成光滑的面菌。

准备材料：面粉，水，烧麦馅，擀面杖。

步骤一、面粉加入水。

步骤二、用筷子搅成雪花状。

步骤三、揉成光滑的面团。

步骤四、分成均等的面团，像擀饺子皮一样擀成面皮，边缘要擀得薄。

步骤五、左手托着，将肉馅包入面皮里，左手大拇指和食指收拢。

步骤六、捏紧。

烧麦的详细图解做法 原料：猪肉，香菇，青椒，面粉。1、先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒。5、锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。烧麦的馅料就做好了。6、这是炒好出锅的馅料，直接用来当糯米饭也不错的。8、最后，把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿，十分钟后，就大功告成了。

把干面蒸熟了，再和面

想吃烧麦不用买，教你在家做，从和面，擀荷叶皮到调馅，步步详解