高中教材是很简化的说法,实际上是比较复杂的。
断键的确是吸收能量的,但是断后的残基是极不稳定的。事实上释放能量的是ATP高能磷酸键水解的过程,包括ATP高能键断裂以及形成新的化学键。新形成的化学键键能高于ATP中的高能磷酸键(键能高是指更稳定,断裂需要的能量越高),因此,该过程是一个释放能量的过程。
我搜了一下,还有一种说法,就是活化能的说法,高中生物说酶促反应的时候也提到过
因为高能磷酸键的键能很高,首先要断开这个磷酸键肯定要吸热,但随后化学键不能就直接断了,会形成新的键,这就大量放热了。实际上这么说不是很准确,因为有些反应不是断键成键分的那么清楚,而是形成过渡态,就如上图所示,一般说来一个反应都需要先吸点能量(热或光,这两者其实很不同,不细说了)爬到上图的峰顶,形成一个过渡态,这个过渡态不稳定,一下子就掉下去了,(往两边掉都有可能,往左就回到了反应物),掉下去放出能量,反应宏观上是吸热还是放热取决于两者的大小。先吸收的能量叫活化能,然后整个反应的能量变化叫自由能变化。。
一个化学键的断裂都是要释放能量,化学键的形成要吸收能量,如果一个新化学键的形成吸收的能量要比旧键断裂的要小,那总的反应是放热的,如果新键形成所需的能量太大,旧键断裂的能量不足以提供,那么,反应就要从外界吸热,整个反应就是吸热反应
断裂化学键需要吸收能量,但断裂了ATP中的高能磷酸键后会有后续反应,形成新的键时放出了大量热。后续反应好像是水解,但我不能肯定,只能说到这了
ATP中的断键是离它最远的那个化学键,它的能量是由于这个化学键水解断裂释放的,所以是释放,
生物中的断键指ATP发生了一个化学反应,在这个反应中,断了这一个键。