鸡蛋煎饼面料的制作方法

鸡蛋煎饼的做法详细介绍 菜系及功效：胃调养食谱 老人食谱 滋阴食谱 清热去火食谱
口味：咸鲜味 工艺：煎鸡蛋煎饼的制作材料： 主料：西葫芦200克
辅料：鸡蛋50克,小麦面粉100克,苏打粉5克
调料：植物油30克,盐3克教您鸡蛋煎饼怎么做，如何做鸡蛋煎饼才好吃 1. 西葫芦洗净削皮，切成细丝；
2. 西葫芦丝装入大碗中，加盐拌匀，静置10分钟，使其汁水充分渗出.
3. 将面粉、鸡蛋和西葫芦汁搅拌打成面糊，加入小苏打粉，搅匀备用；
4. 平底锅倒入油，烧至温热，倒入两匙搅好的面粉，调入小火慢煎；
5. 两面共煎约3分钟，将饼煎至金黄色盛出。鸡蛋煎饼的制作要诀： 根据西葫芦水分渗出的情况，可以添加适量清水，调成稀稠适度的面糊。小帖士-健康提示：
1. 西葫芦性平味甘，利水通便；
2. 鸡蛋滋阴润燥；
3. 西葫芦中含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸、葫芦巴碱等物质，且含钠盐很低，具有促进人体内胰岛素分泌的作用。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

材料：糯米粉半斤 鸡蛋一个 糖二两 油两大调梗。水 　　1把鸡蛋打在糯米粉里，加少许的水，只要糯米粉有可塑性就可以了。 　　2然后做成一个个半个掌心大小，厚2厘米的圆饼（如果粘，可在手上沾些油，容器里撒些粉）。 　　3把油放锅烧热，八层热吧，温度高了容易胡，低了饼会粘在锅上。 4小火大概煎8~10分钟，两面金黄的壳就好了 5把糖对一点点的水，浇再饼上，大火收干。 　　6起锅，这样一份拔丝糯米饼叫好了。外酥脆甜 内柔软粘牙。真的好吃。 备注：如果喜欢可在里面包些豆沙更好吃。

1、酸奶200毫升，自己做的酸奶比较浓，鸡蛋2个，白砂糖适量，盐少许，放在一起搅拌均匀。 自制酸奶倒出来一部分 2、面粉适量，泡打粉一小匙，混合均匀后拌入酸奶鸡蛋糊中搅拌均匀。 3、锅里放食用油涂一下，如果不沾锅效果够好就不要放油。 倒适量面糊进锅里，不必摇晃。等看到煎饼上面颜色变了就可以翻面了。
4、做好的煎饼凉一会，煎饼上面的配料可以根据自己的口味来定，我放了沙拉酱、番茄酱、草莓、猕猴桃，哈哈，俺家小美女在她吃的煎饼上放了葡萄干。煎饼上配料可以各式各样，可以放巧克力酱，奶油等，喜欢咸的可以放鸡肉、蘑菇等，一切可以随心所欲的。