如果用电作为动力，在航空上是否可以制造出大推力的发动机呢？

完全可以.
等离子喷射引擎已经应用于宇宙探测器了.如果在地球附近使用的话磁动力引擎也是可以的.

但是也许你需要建座大规模发电站来单独给一部引擎供电...

额外说下吧.等离子引擎在冷战时期就有了.美国,欧洲,日本发射的探测器很多都加装了等离子引擎.现在火箭的姿态控制引擎也很多都是等离子引擎.等离子引擎的能量利用率很高(60%到70%).比化学引擎高多了(很多能量转化为光和热).比冲比也比化学引擎高.

但是,等离子引擎需要电.而目前电池的蓄能力比化学燃料(大约70mJ/kg)低太多了.当初苏联人看见美国人的火星探测器需要的太阳能电池板面积后头也不回的就选择了核动力方案.

而且在工程上,大推力的等离子引擎也面临着结构上的限制.无论是承受高电流长时间工作的电路结构还是作为引擎副产品的电磁波处理都十分的棘手.以现阶段看其使用性上比化学引擎低不少.

这造成了现在等离子引擎大多是小型,低推力发动机的现状.

理论上是能的，但是电供应是问题。

飞机不用电的原因：
1，飞机消耗功率太大，无法长途飞行，特别是军用机对航程要求很大的飞机。
2，若用电来达到超音速代价很高。
3，电动机在造价，维护及动力等方面均不及燃汽轮机。
所以我认为用电作为动力的飞机理论上是可行的，但是效果可能不佳。
你说的这个问题，科学家一定讨论过，他们一定是综合了各种因素来论证的。
我所想到的就是这些了，希望对你有帮助。