西式牛排怎么做详细步骤

西蓝花切小朵洗净，开水下锅焯水，断生捞出，锅中放少许黄油，化开下入腌制好的牛排，煎至变色后翻面，煎制过程中不要用铲子压，两面焦黄后撒少许胡椒粉，盛出装盘，锅中留底油，放入鸡蛋液煎制，盛出前撒少许盐，小番茄洗净对半切开，猕猴桃对半切开...

西式牛排做的详细的步骤来说的话，一般像这种的话可以在搜索网络上她有很多的做法。

西式牛排怎么做？详细步骤西式牛排主要是把牛排洗净切成块，然后一吵，吵完了以后一顿就可以出锅了

牛排是外国人非常喜欢的主要餐点。在我们国家，许多朋友喜欢吃牛排。他们通常去一些高档的西餐厅。但是，您也可以在家烹饪牛排，但是很多人不知道如何做。今天，小七将教您如何用最简单的方法制作最好的牛排，在家里烹饪牛排，这样每个人都可以在家里做烛光晚餐。

牛排是西方美食中非常重要的一道菜，受到欧美等西方国家的广泛喜爱。当然，在现代，许多中国人也广泛接受和喜爱这道菜。

它历史悠久，在欧洲中世纪受到普遍的喜爱。它有很多类型。根据不同国家的饮食习惯，有美式，英式和意大利式。正如我们经常吃的，它属于美式做法。以下内容将教您如何制作简单的西式牛排。

配料准备

首先是配料的准备。通常，选择优质的牛排。所需的成分包括适量的黑胡椒粉，花生油（玉米油，橄榄油），少许洋葱，少许番茄，少量红酒和少许盐。

牛排处理

第二步是牛排的加工。请记住要洗净牛排，排干水并用刀背将肉打烂。这种方法是使牛排的肉变软，并且在煮熟时更容易品尝。味道也更顺滑。

煎牛排

下一步是煎牛排。通常，如果您的家中没有铁板，可以使用不粘锅。燃烧不粘锅，直到它冒烟，然后放一点黄油，然后将牛肉放进锅中，并用夹子压一下。 为了确保牛肉可以均匀加热，通常每边需要2分钟左右。

调酱料

已经煎好的牛排可以先放在盘子上，接下来要做的就是调酱汁。酱汁也很特别。最好使用特殊的牛排酱。加入少量白葡萄酒，然后在锅中加热。您可以在调味时倒入调味料。

浇酱汁

下一步是将调整后的酱汁倒在已经煎好的牛排上。当倒入酱汁时，必须将其倒入牛排中间，以便牛排能充分入味，吃起来就非常好吃。

装配盘子

最后是装配盘子。我们可以根据自己的喜好搭配一些西兰花，胡萝卜等。

食材清单
30-45分钟 | 切墩(初级)
牛排 、 色拉油 适量 、 食盐 适量 、 胡椒粉 适量
烹饪步骤
步骤1/5
把牛排用厨房用纸擦干， 均匀地抹上油， 撒上盐， 胡椒粉。这样腌一个小时。注意最后的30分钟要放在室温，让牛排的温度到室温状态。
步骤2/5
油锅烧热， 要很热的状态。 然后把牛排放下去。 大火煎3-4分钟；翻面， 大火继续煎3分钟左右。
步骤3/5
sauce的制作：西餐的sauce极其讲究并千变万化，其实只要挑最简单的做法达到好吃的目的即可，反正自己家里做没有必要照搬西人的纷繁复杂。
步骤4/5
牛排起锅后， 锅子里面的油其实是留有牛排丰富的风味在里面， 扔了也可惜， 把它用做sauce的制作是极佳的原料。
最后一步
在煎过牛排的热油锅里面下切碎的洋葱末和蒜末，炒香后，加牛肉高汤大火沸腾收干。用玉米淀粉稍许增加液体的厚度，调味即可。方便的很。当然，你也可以在里面添加任何你自己喜爱的香料（spices）或原材料；浇在牛排上面， 即可。