酒精灯的火焰分为外焰、内焰和焰芯三部分。
外焰的温度最高,内焰的温度次之，焰心的温度最低.
酒精灯一般用外焰加热，在使用酒精灯时灯内的酒精不可超过容积的2/3，点燃酒精灯时应用火柴点燃,禁止用燃着的酒精灯点燃,另一个酒精灯及向燃着的酒精灯内添加酒精，熄灭时用灯帽盖灭,切不可用嘴吹，不用时盖上灯帽,以防止酒精挥发和灯芯沾上水蒸气后不易点燃，操作时不要碰到酒精灯,否则洒出的酒精将会燃烧起来。如出现以上情况应立即用湿抹布扑盖，以防酒精四处流溢！
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