主料
排骨
400g
土豆
300g
辅料
笋干
适量
生姜
4片
大蒜
3-4瓣
豆瓣酱
1勺
酱油
适量
食用油
适量
大葱
2根
排骨烧土豆笋干的做法步骤
1.笋干泡发，大葱，排骨，土豆准备好
2.排骨用清水泡去血水备用。
3.土豆去皮后，切小块备用。
4.笋干泡发好后，清洗干净，切小块备用。
5.大葱切段，葱白和葱叶分开。
6.切好的葱叶。
7.生姜和大蒜切好备用。
8.锅烧热，放入适量食用油。
9.油热以后，把生姜大蒜放入
10.接着放入排骨，翻炒。
11.放入一勺豆瓣酱，接着翻炒，炒出豆瓣酱的香味。
12.加入一点点酱油，翻炒上色。
13.加入清水，没过排骨即可。大火烧开后，小火炖20分钟。
14.把笋干放入，笋干比较耐煮。
15.放入笋干15分钟后，放入土豆块。接着煮，不要翻炒得太勤了。
16.最后，汁快收干时放入葱叶，翻炒均匀。
17.完成
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