主料鳊鱼1条 辅料油适量盐适量生姜适量豆豉适量芹菜叶适量花椒适量辣椒适量大蒜子适量
步骤
花开富贵鱼的做法步骤11.鳊鱼一条。
花开富贵鱼的做法步骤22.洗净分3段。
花开富贵鱼的做法步骤33.3.中间那段从背上切成若干段，注意鱼肚那不要切断让鱼块连着。
花开富贵鱼的做法步骤44.你瞧，鱼肚那没切断，鱼还连着呢。
花开富贵鱼的做法步骤55.料酒、盐腌制30分钟。
花开富贵鱼的做法步骤66.趁腌鱼的功夫咱把作料切了吧。
花开富贵鱼的做法步骤77.生姜、大蒜子、干辣椒切碎摆在鱼上。
花开富贵鱼的做法步骤88.上锅蒸10分钟。
花开富贵鱼的做法步骤99.蒸好了(^o^)/~另起一锅咱来点浇头。
花开富贵鱼的做法步骤1010.小火、温油，下豆豉煸炒，待炒出香味滴几滴酱油。
花开富贵鱼的做法步骤1111.芹菜叶点缀一下，油趁烫浇在鱼上
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