第一步:前期筹备。对店铺设计风格、装修档次、店名店标、筹集资金、设计饮料单、预算设施设备、器具器皿的种类和数量、员工聘请人数等等进行规划。
第二步:选择店铺。一般来说,店铺15—20个平方,处于人流量大,消费人群稳定的地方都比较合适。
第三步:物料采购。选好店铺并接手后,进行店面的装修和原料、器材的采购。可以在网上买,也可以去当地酒店用品市场。
第四步:试营业。刚开始的时候,投入人员少些,试着营业,看看市场情况如何,有哪些问题要改进。若有问题在试营业期间尽量解决。
第五步:正式营业。可以做些活动,提高知名度。爱喝奶茶多是年轻人,多推出些新款式,有利于吸引年轻人。
1、需要有足够的资金支持,店面、制作材料、工具等都需要花钱的;
2、对咖啡、奶茶市场有一定的了解,并且有热心去开店;
3、有一定的经营管理能力、沟通能力,当然这些也是可以在开店前学习的,然后经营过程中慢慢摸索,任何人任何事都需要有一个学习的过程的;
4、选址方面也要注意,要选择人流量大的地方,还要注意这些人群是不是目标消费人群;比如奶茶店的受众年轻一族居多,就要选在年轻人群体多的地方;
另外,咖啡奶茶店可以结合动漫店来开一家动漫主题的,动漫行业在国家政策的扶持下已经发展的越来越好了,有了动漫这一特色会增色不少,与其他同类店面区分开来,吸引到更多消费者。