台式奶茶的颜色比港式奶茶更浅，奶味比茶味多而且口感饱满，适合畅饮。制作方法简单没有港式奶茶的复杂工序，高端品如老虎山奶茶茶以闷泡的方式制作加入鲜奶而不是植脂末，保证品质和口感。奶茶中加入粉圆做成的珍珠、波霸或椰果等增加口感是台式奶茶的特点。糖主要是果糖（市面上添加果糖多）、黑糖、焦糖，其中以老虎山黑糖奶茶的观感和口感为佳，适合拍照晒图传播很有观赏性
港式奶茶颜色更深，正宗的港式奶茶是咸咸的，茶味更重而且偏苦涩，入口幼滑香醇浓郁，适合慢饮品尝。茶一般用锡兰红茶，而且是用茶叶煮出来的，不是泡。不能多喝，会腻。
添加剂不同而已
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