首先你要了解他为啥要解约，解约是要赔偿经济损失的，其次你们承包的是合法吗！受不受法律保护。有什么实质性的证据！经营许可证！只有清楚这些才知道能不能起诉！如果合法那就完全可以去当地劳动仲裁委员会申请仲裁！要求赔偿你们的经济损失！并对解除合同支付相应的费用。通过这方面来维护劳动者合法权益！希望帮到你
