自制鸡排怎么做

1. 将食材准备好。

2. 洋葱对半切开后再切成末。（只需要半个洋葱，或者换成葱白

3. 鸡胸肉洗净后切成片状，用刀背稍稍剁松。（容易腌制入味）

4. 片好的鸡胸肉放在保鲜盒内，加入盐半小勺。

5. 加入料酒1勺。

6. 适量的白胡椒粉。

7. 酱油少许。

8. 辣椒油或者麻油，适量。

9. 在把切末的洋葱放入腌制10分钟。（腌制越久越入味）

10. 面粉用清水调成糊状后，把腌制好的鸡胸肉放入两面粘匀。

11. 再放入面包粉里，两面裹匀。

12. 锅内倒油加热后，把鸡胸肉放入炸制。

13. 炸制两面金黄。

14. 最后捞出控油即可。

把肉横刀片好，把奥尔良腌料，精盐，耗油，白糖，味精，蒜泥放入小盆搅拌均匀，放入一点水，把片好的鸡肉放入，搅拌均匀，腌制3--12小时！当然是腌制的时间越长越好吃！

把面粉倒入小盆，加水搅拌，搅拌到挂住筷子为标准，别太干，也别太稀

把买来的面包糠倒入盆中备用，再准备一个干净的盘子

把腌制好的肉，先放入事先准备好的面糊中，挂上面糊，马上放入面包糠盆中，让鸡肉裹满面包糠，反复按压，让面包糠充分挂满

鸡胸肉切开，葱姜精盐鸡粉奥尔良腌料，粘上面粉面包糠小火慢炸。

炸鸡排怎么做好吃呢？首先将鸡排从中间片开，刀背敲打一分钟，然后裹上淀粉蛋液面包糠，下锅炸即可。

鸡胸肉中间切开腌制20分钟，蘸蛋液蘸淀粉面包糠下锅炸金黄