萝卜缨腌酸菜怎么做

将叶子洗净，晒干，不要太干，切成小碎粒状，然后准备好一个腌菜坛子，洗干净晾干，将切好的叶子拌上盐（量的多少看个人口味，如果保存时间长点就要多加盐，如过几天就是吃就可以少放盐）姜、葱末，少许味精，放置坛中密封即可。

一、萝卜叶

十字花科植物白萝卜的叶，可食用。

二、萝卜叶腌制酸菜的方法：

（一）食材

主料：萝卜叶六棵

辅料：盐、冰糖块适量

（二）步骤

1、准备材料：将凉好的萝卜叶洗净控干水分，准备好盐和冰糖；

2、把控干水分的萝卜叶躺开，撒盐抓韵，让叶子都有盐；

3、把摸好盐的萝卜叶打圈放入盆里，静置三十分钟；

4、静置好的萝卜叶放入容器（玻璃罐）中，把腌出的汁水一起到入容器中，将萝卜叶压实；

5、压实之后放入冰糖块，用一块石头压在上面，萝卜叶都寖在汁水里，盖上盖子密封，放至阴凉通风的地方，几天可用（炒或者凉拌介可）。

一、萝卜缨，就是萝卜叶（白萝卜），为十字花科植物萝卜的叶子。

二、萝卜叶腌制酸菜的方法：

（一）食材

主料：萝卜叶六棵

辅料：盐、冰糖块适量

（二）步骤

1、准备材料：将凉好的萝卜叶洗净控干水分，准备好盐和冰糖

2、把控干水分的萝卜叶躺开，撒盐抓韵，让叶子都有盐

3、把摸好盐的萝卜叶打圈放入盆里，静置三十分钟

4、静置好的萝卜叶放入容器（玻璃罐）中，把腌出的汁水一起到入容器中，将萝卜叶压实，

5、压实之后放入冰糖块，用一块石头压在上面，萝卜叶都寖在汁水里，盖上盖子密封，放至阴凉通风的地方，几天可用（炒或者凉拌介可）。

主料：
萝卜缨子
500g
辅料：
盐
适量
操作步骤反馈

1.取嫩一点的萝卜缨子，洗干净。

2.晾晒一天左右，使得萝卜缨子干干的。

3.晒干干的萝卜缨子，叠在一起，放两三天左右。

4.等到叶子变成这样黄黄的了就可以了。

5.将萝卜缨子切短。

6.放容器中，加适量的盐。一般是一斤菜一两盐。

7.用手使劲挤压，使得盐和叶子充分结合。

8.然后放容器中，压实。

9.上面压上重物。

10.这样的好几天，等到出水了，就可以了。

1. 把萝卜缨洗干净，然后切成一厘米的段。

2. 用热水焯一下，不要太过。然后晾凉。

3. 烧些白开水晾凉倒进焯好的萝卜缨里，大概一周左右就可以了。注意室内温度不要过高。