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空心麻圆的做法

2024-12-13 19:48:10

推荐回答（3个）

回答1：

空心麻圆的做法如下：

主料；糯米粉100克

辅料；白糖30克、水70克、白芝麻10克、黑芝麻10克、植物油200克

1、准备好原材料

2、将白糖放入开水里，搅拌至融化

3、将糖水倒入糯米粉里

4、揉成干湿合适的糯米面团

5、搓成十六个糯米粉丸子

6、沾上少许水，均匀裹上芝麻

7、用手捏捏，使芝麻稳稳地沾在糯米面团上

8、锅里放入植物油，烧到六成热，放入做好的糯米丸子

9、改小火，定型后就用锅铲按压，等膨胀后再次按压

10、直到变成空心的鼓鼓的，开大火快速炸一下出锅

11、美味健康的空心麻团做好了

12、空心麻团成品图

回答2：

调料：白糖25克，菜油、碱等适量。
制作方法：炸。糯米淘洗干净浸泡后，加水磨成米浆装入布口袋吊起，
待水分滤干后放置4-5小时，让吊浆面自然发酵至略有酸味后，
加碱、糖揉匀搓成长条，下每个约重25克的剂子20个，
搓成圆球形后，粘上芝麻入温油锅中炸，
边炸边用平漏勺背反复踏压炸至泡空起来，壳呈金黄色即可。
风味特色：壳薄内空，形似圆形，色泽金黄，糯绵香甜。
技术要领：必须用温油炸，碱不能多，面要发酵好才会空心，芝麻要沾均匀。百度知道

回答3：