中医雨水节气养生吃什么

雨水时节，空气湿润，又不燥热，也是养生的好时机，可多吃新鲜蔬菜和水果，以补充人体水分，少食辛辣、油腻之物，以免助阳外泄而伤肝损脾，可多食蜂蜜、大枣、山药、莲子、韭菜、菠菜、豆芽菜等。

据了解，“雨水”是立春后的第二个节令，每年2月18日或19日，太阳移至黄经330度，为“雨水”节气。该节气有两层含义：一是表示寒冷冬季降雪天已经过去了，从天而降的不再是雪花，而是雨水；二是表示暖湿的气流加强，雨水增多，有利于庄稼返青生长。民谚有“春雨贵如油”之说。

气象专家称，“雨水”节气是寒去热来的转折初期，经常会有冷空气从西北或北部入侵我国北方大部地区，带来阵阵寒意。

雨后，天气暖和了，风干物燥，早晚较冷，使皮肤，口舌干燥，嘴唇干裂等，因此应该多吃新鲜蔬菜，多吃新鲜的水果来补充体内水分。

因为春天是万物的开始，温阳益气的季节应少脂肪，多吃些红枣，山药，莲子，韭菜，菠菜，柑橘，蜂蜜，甘蔗等。

北方可以食用米粥，莲子粥、淮山粥、红枣粥等，

南方，特别是在珠三角地区，可以饮食猴头菇煲鲜鸡汤、云苓淮山煲瘦猪肉汤。同时中草药也有健脾胃的功能特点。例如使用阴阳法调整脾胃。使用西洋参，人参，决明子，白菊花等。

雨水时，斗指壬，这时太阳环经为330度，时值每年的阳历2月19日前后。雨水是农历二十四节气中的第二个节气，原本是指冬季过去，春天来临，天气转暖，冰雪融化成水，万物开始复苏。

历书说：“斗知壬为雨水时，东风解冻，冰雪皆散而为水，化而为雨，故名雨水。”雨水时节，正是春雨绵绵的季节。这些年，比方由于暖冬效应，此时很少下雨，而我国南方地区雨日与雨量均有明显增加，是名副其实的雨水时节。可以说，雨水时节是万物欣欣向荣、草木萌生的时候。雨水节气中的三候为：

一候獭祭鱼；二候鸿雁来；三候草木萌动。

这是说，到了雨水节气，水獭开始捕鱼了，将鱼摆在岸边如同要先祭后食的样子；五天过后，大雁开始从南方飞回北方；再过五天，在“润物细无声”的春雨中，草木随地中阳气的上腾而开始抽出嫩芽。
雨水食疗要点

雨水时节气候转暖，然而又风多物燥，常会出现皮肤及口舌干燥、嘴唇干裂等现象，故应多吃新鲜蔬菜、多汁水果以补充人体水分，可多食大枣、山药、莲子、韭菜、菠菜等。由于春季为万物生发之始，阳气发越之季，应少食油腻之物，以免助阳外泄，否则肝木生发太过，则克伤脾土。唐代孙思邈在《千金要方》中说：
“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”五行中肝属木，味为酸，脾属土，味为甘，木胜土。所以，雨水时节的饮食应少吃酸味，多吃甜味，以养脾脏之气。可选择香椿、百合、豌豆苗、筒篙、荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、甘蔗等

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