黄花菜怎么做好吃

　　黄花菜怎么做好吃

　　黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。

　　黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的'组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。

　　黄花菜怎么做好吃——果醋黄花菜

　　原料：鲜黄花菜、莴笋

　　调料：苹果醋、盐、糖、辣椒油

　　做法：

　　1、将新鲜黄花的花蕊去掉;

　　2、然后将新鲜黄花放淡盐水中浸泡30分钟;

　　3、泡好的黄花用开水焯一下;

　　4、莴笋切丝，撒上适量盐搅拌均匀腌5分钟;

　　5、沥干黄花和莴笋的多余水分，淋入苹果醋，撒少许盐、糖;

　　6、最后可依个人喜好倒入一勺辣椒油，搅拌均匀即可。

　　黄花菜怎么做好吃——黄花菜鸡蛋汤

　　做法：

　　1.将黄花菜放入冷水中清洗干净待用，将猪瘦肉洗干净后切成片状

　　2.将水倒入锅里，大火煮开后放入瘦肉煮开

　　3.放入黄花菜，再倒入搅拌匀的蛋液，煮开后放入适量盐

　　4.滴几滴酱油就可以了。

　　小提示：

　　1.将蛋液倒入锅里之后要快速的搅拌，这样蛋花会更美丽哦。

　　2.要用干的黄花菜，然后放入冷水中浸泡好。

　　3.这道菜具有非常高的营养价值，比如不虚养身，促进奶水分泌，消肿止血，滋阴补养、提高大脑发育和明目，对产后奶水稀少有非常好的效果和作用。