香椿的季节很短，香椿都有哪些常见吃法？

香椿树上嫩红色的香椿芽刚刚抽出，老百姓已经在香椿树下仰望馋眼，开始用长长的竹竿一端绑上镰刀开始摘香椿芽了。把香椿芽加入翻炒依次加入适量的食盐、味精等，最后加入适量的水分煮开后再将煮熟的面条加入其中即可食用，加入面粉调制成面糊状，放入鸡蛋、葱花、料酒等搅拌混合，油锅中煎制两面金黄后即可食用，绵软弹牙。放入食盐、花椒、姜丝、白酒等混合揉搓，挤掉腌制出来的水分，装入密封罐中，一周后就可以开罐拌上香油就可食用，凉拌香椿，油炸香椿，也就是这几种吃法，不是大家不会做其他的，是因为大家下班回家后，太累了，老家种了香椿树，每年开春都会掰香椿芽来做成各种美食，下面我来介绍一下香椿芽的几种经典吃法焯水的适合一顿吃完。如果比较多用盐揉搓变色后可以储存时间更长一些。这两种方法都可以有效去除香椿里的硝酸盐。

扮了一次又发出一茬。有的回去炒、有的回去蒸饭，但是我认为香椿最经典的吃法是香椿拌豆腐。吃凉拌的，炒鸡蛋，炒肉丝，烧鱼，都能变着花样地做，随着大家对香椿芽的接受和喜爱程度增加，近年来香椿芽已经出现了供不应求，价格上涨的趋势。眼看又到了春季，我把新鲜的香椿芽做拌食、炒食、包馅，剩余的都焯水后存放或腌制，随时享用。

选一块肥瘦相间的腊肉，煮一下切成片，香椿芽一样用开水烫好，像炒回锅肉一样，放上葱姜蒜，辣椒也很美味。香椿芽用开水烫一下，捞出过凉水，挤干水分，然后切成碎末装入碗里，葱切成沫，放入大豆油，味精，盐，一起拌匀香椿豆腐就做好了。切记不能放香油，香油会盖住香椿和豆油的香味吃不出大豆油香椿的味道了。

可以和鸡蛋放在一起炒着吃，也可以和面放在一起蒸着吃，这两种吃法各有各的好处，营养价值都很高。

香椿常见吃法香椿炒鸡蛋 、香椿拌豆腐 “香椿”素有“树上蔬菜”之美誉，可以食用的是香椿树的嫩芽。 “香椿”营养丰富，含钙、磷、钾、钠、维生素E、维生素C、胡萝卜素和性激素物质

大家都知道，香椿是春季的蔬菜，那么最常见的香椿的吃法应该就是凉拌了，亦或者可以炒着吃，喜欢的朋友也可以用来做香椿饺子，味道也是一级棒的。

香椿的季节很短，香椿最常见的吃法是混合鸡蛋一起炒，炒出来的鸡蛋香椿美味可口。再就是可以凉拌了吃，过水，加入食盐、酱油、生抽等调料一起拌了吃。