用电磁炉炒菜老是有糊味儿！怎么办啊？

我是炒菜，不是煮

2025-01-31 08:10:49

推荐回答（4个）

回答1：

恩，是的，锅要厚点的，就是不要一加热锅底就变形了。
第2就是，一般炒菜用150度就不会胡了，爆炒时可以用200度以上的温度，但时间要短才行，不然锅底都烧红了

电磁炉火力太猛，熟悉下就好了，哈哈，因为我刚用时也是总糊，一整鸡蛋都粘锅上了，现在知道调温度了，就完全没问题了，唯一注意的就是要多用铲子翻翻菜

回答2：

这本身就是电磁炉的缺点，你只能多放些水，或者不停的搅拌了

回答3：

这本身就是电磁炉的缺点，你只能多放些水，或者不停的搅拌了
锅也可能不好

回答4：

你的锅不好，太薄。
你得换个锅。