这是一个脑洞大开的问题，当然了，担心也是有一定道理的。毕竟橘黄色的胡萝卜含有大量色素，很多人就会担心这些色素会不会被人体吸收后，富集在身体皮肤细胞里面，从而使自己肤色发黄。
当然了，实践和理论都证明，吃大量胡萝卜肯定不会出现上述担心的问题。要不，那些爱吃胡萝卜的大白兔们，早就变成橘黄色了。胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，这些橘黄色β-胡萝卜素就是导致胡萝卜呈现橘黄色的原因所在。当然了，人类使用这些β-胡萝卜素之后，β-胡萝卜素就会在人体消化系统内被分解转化为维生素A。而维生素A则是维持皮肤和健康的关键因素。当然了，胡萝卜中还含有其它胡萝卜素，而这些胡萝卜素为被运送到肝脏处理。总之，它们是不会沉积在皮肤表皮细胞，导致自己肤色发黄的。
所以，吃再多胡萝卜皮肤也不会发黄。相反，胡萝卜中含有多种对身体有益的营养成分、甚至是一些生物活性物质，不仅可以帮助人体补充维生素A，还有一定的预防癌症作用。
所以是不会的呢
胡萝卜、柑橘、南瓜等果蔬中含有大量胡萝卜素,如果一次吃得过量,或者短期内摄入太多,肝脏无法完全分解,导致血液中胡萝卜素浓度过高,就会沉积在皮肤角质层和黏膜。
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