现在国家不是在提倡地摊生意吗？那你这种情况可以自己先把一个小小的烧烤摊从基层做起吧看是否考出来的东西，深受广大食客的欢迎，如果说受欢迎的话你就可以慢慢地扩大自己的规模经营，毕竟像这种情况的话要比去其他的烧烤店做师傅自在一些。
这只是心理压力，相信自己，学了几个月有一定基础，差的是实践，所畏熟能生巧，做久了就不生，人生总是有头一次，从不懂到懂。（祝你好运）
只要你感觉可以独立操作就去试试
