怎么炒年糕？

年糕一抄就念在一起，怎么炒比较好吃？

2024-12-03 16:29:31

推荐回答（5个）

回答1：

年糕和芝士搭配，再做一份超满足的辣炒年糕，绝对一秒钟爱上~

回答2：

原料(2人份)：上海年糕1条、洋葱1个、青椒2个、火腿1根、生菜芯少许

调料：李锦记蒜蓉香辣酱、锦珍蚝油、香油、美美椒、高汤（清水）

做法：1、年糕用清水泡透，切0.5厘米宽均匀薄片；洋葱、青椒洗净切圈。

2、2汤匙油，4汤匙香辣酱，小火炒出香味后，拌入年糕翻炒，使香辣酱均匀裹在年糕上。然后加入6汤匙高汤，加盖闷煮两分钟后，加入蚝油收汁（约两分钟）。汁浓时，洒上香油和美美椒，出锅装盘。

3、火腿切圆片，入锅稍滑油，控油乘出铺在年糕上。

4、用锅内剩油将洋葱和青椒圈煸炒出香味，加少许盐入味，最后加入生菜芯，翻炒断生，盖在火腿上即可。

后记：1、因为香辣酱和蚝油都有咸味，炒年糕时无需另外加盐。

2、辣味主要来自美美椒，可以用普通胡椒代替。不习惯吃辣的话，也可以不放。

3、年糕不好消化，所以一次不要吃得太多哦：）

回答3：

感觉还能再吃下去~

回答4：

香辣炒年糕怎么做？去开后下年糕条，准备辣酱，甜面酱，一勺糖，一勺醋，热油爆香葱蒜，调好的料汁加入水，把年糕加入，加入泡菜。

回答5：

年糕过水焯，锅中放入油葱姜辣椒精盐鸡粉，年糕炒熟。