你可以按这个比例去调配的,10只鸡翅可以放450ml可乐。所以如果你的鸡翅少了,那么就相应减少一些可乐的分量呗,如果鸡翅多了,那么就相应适当增加一些可乐的分量啦。而且其实有的人就是可能就放一点点可乐而已,也不一定就是严格放450ml这样,那个比例就是一般的做法的比例而已。具体的还是需要看你怎么做,想要什么味道了,是不。都不同的浓度不同的口味来的了。
而且可乐鸡翅的味道确实不错的,可以偶尔尝尝的,还是挺刺激食欲呀,因为鸡翅中带着可乐的,味道,这样比单纯的鸡翅又多了一些口味,挺可以的,我也是喜欢吃可乐鸡翅的呢,还行,反正每次也是可以吃上好几个都没任何问题的。你有时间也可以做着来吃。
可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料,以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。制作原料使用鸡翅中为佳。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。
可乐的量盖到鸡翅即可。下面是我自己的做法。
1.腌制鸡翅
先在鸡翅上面刮三刀,然后抹盐 生粉 酱油,腌制40分钟,然后倒掉,控干水分。
2.煎焖鸡翅
倒油下锅,油热之后下鸡翅,中火煎个三分钟,中间要多翻鸡翅避免焦皮。
然后加酱油(我一般是用生抽),可根据颜色下适量酱油。
再下可乐(我一般是用百事可乐,可口可乐比较甜),可乐的量盖到鸡翅即可,可以盖上锅盖焖,偶尔翻翻鸡翅,闻到焦糖味道就是差不多了。
再下点番茄酱,可以起到提味的作用,直到可乐被吸汁了就可以出锅了。
PS注意锅里会有焦糖沉淀会粘锅,做好后要及时清洗炒锅,搁久了就不好洗了。
你好,很高兴为你解答,
可乐鸡翅不一定需要放可乐。
有无可乐版的可乐鸡翅。只要按菜谱炒糖色即可。最后脂肪酱油调味。
如果选择放可乐的版本。
要看食材量。一般三人份一杯可乐足矣。
如果喜欢甜口,可以加糖,或加入更多的可乐。
希望能帮到你,如果还有不明白的地方,欢迎追问,望采纳。
1、准备材料:鸡翅,可乐一听,大蒜4瓣儿,还有各种调料。
2、把鸡翅切成三段:翅根,翅中,翅尖儿。这个很简单,就是拿菜刀慢慢切到关节处,然后接触到骨头的时候,用力砍一下。如果嫌处理麻烦,直接买鸡翅中也可以。
3、如果你觉得鸡翅尖不好,可以选择切下来丢掉。如果要留着,建议把最后的尖尖给切掉,因为有的翅尖的尖端有点黑黑的。处理过的鸡翅尖,入菜或以后留着做汤都可以。我觉得入菜可以增加最后汤汁里的胶原蛋白,就一锅炖了。
4、大批鸡翅分割完成之后开始在鸡翅正反面分别划两三刀,以方便入味。
5、将鸡翅放入碗中,加入适量盐,生抽,少量糖抓匀并腌制30分钟以上。盖上保鲜膜可以保证鸡翅的表面不要干掉。
6、锅加热,倒入油,然后把蒜片放入锅中,将蒜片炒香,同时让油均匀的铺在锅底。
7、把鸡翅一个一个摆进锅里,煎至两面变色。
8、加入一小勺老抽,迅速翻炒均匀,上色之后把一罐可乐倒进锅里。
9、开大火将可乐烧开之后把鸡翅转入一个有盖子的炖锅中,加盖炖5-7分钟之后,加入一小勺糖,两勺生抽。
10、加盖大火炖。用筷子扎一下鸡翅,如果能轻松扎透,就说明炖好了。出锅前尝下咸淡,如果不咸,再加点盐。
11、出锅的时候,先把鸡翅盛入盘中,然后把锅里的汤汁稍微晾凉一下,再浇在鸡翅上,可乐鸡翅就做完了。
一斤鸡翅和坊一170。,
一市斤鸡翅放250毫升可乐就比较合适,其含糖量约有半两左右。这样的甜度比较适合大众口味。