鲫鱼性平味甘，具有益气健脾，清热解毒的功效，而且鲫鱼的肉质比较鲜嫩，适合小孩子吸收营养，所以很适合煮汤给小孩子吃的。
我个人喜好喝汤，所以平时都是煮汤的。煮汤的时候再加点家乡黄姚的豆豉，因为豆豉有调节人体肠胃菌群的作用，养胃效果好。说下我经常吃的一个鲫鱼吃法——鲫鱼豆腐汤。
鲫鱼一条，收拾干净沥水；在鱼身上涂少许白酒，去去腥味。
嫩豆腐若干切成块或片，撒上盐；老姜切丝，另留下半块留作擦锅用；小葱。葱白段寸段，葱叶切碎。
少许豆豉放碗里放水泡10分钟，泡出豆豉汁。市面上的豆豉绝大多数都是咸豆豉，个人不喜欢，我都是用的家乡黄姚的豆豉，无盐，健康一些。
炒锅烧干烧热，用刚才留的那半块姜擦擦后再油烧得开始冒烟时，将鱼放进去煎。一面微黄之后迅速翻另一面煎。
两面微黄之后加入葱白段及姜丝，然后加两碗清水，放进豆腐大火烧开，加适量盐。水要一次加够，最好不要中途加水；若必须添水，可加热水。
大火煮约10~15分钟，出锅，装盘撒上少许葱（叶）花即可~
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