(1)减少胆固醇的摄入。我们知道80%的胆囊结石为胆固醇结石。胆汁中胆固醇含量过高,导致胆固醇呈过饱和状态,沉积下来就会形成结石。我们正常人每日摄取胆固醇以0.3~1克为宜。如果胆固醇摄入量增至2克,三周后胆汁中的“三者平衡”关系就会被破坏,胆固醇处于过饱和状态。所以,已有胆囊结石的患者不能过多摄入胆固醇,否则结石会增多,已形成的胆结石会继续增大。我们把食物按胆固醇含量多少分类如下。含量最高:蛋黄、猪脑、牛脑、羊肝、鳗鱼含量较高:全鸡蛋、鱼肝油、猪肝、猪腰、牛腰、蛤蜊含量中等:鸡鸭肉、牛羊肉、牛心、牛油、羊油、猪油、甲鱼、青鱼、桂鱼、草鱼、虾、蟹
(2)少吃油腻食物。胆汁是用来帮助消化脂肪的,所以吃了油腻的食物,就会促使胆汁分泌,胆囊收缩。如果已有胆囊结石,胆囊收缩会使结石向胆囊颈移动,结石易嵌在胆囊颈部,导致胆绞痛、急性胆囊炎发作。所以胆囊结石患者应少吃油腻食物,但也不能完全禁止,以免出现必需脂肪酸缺乏。
(3)不宜多喝牛奶。据营养学家研究,牛奶中含的蛋白质绝大部分都是不易消化的酪蛋白,牛奶的脂肪球大,除不易被消化外,它所含的低价挥发性脂肪酸较多,对肠道有一定的刺激作用。而且,牛奶中的脂肪消化需要胆汁,所以饮用牛奶会加重胆囊负担,使病情加重。当然也不是说胆囊炎、胆结石患者绝对不能喝牛奶,在急性发作期最好不饮用,平时不宜多喝或可饮用一些低脂奶粉
(4)忌辛辣刺激食物。忌油腻、节五辛是胆病患者的禁忌原则之一。祖国传统医学认为:胆囊炎、胆结石多属湿热所致,油腻、辛辣食物可以助湿生热,故当忌。常见的辛辣刺激性食物有:辣椒、辣椒油、五香粉、咖喱粉、花椒粉等。
(5)不要长期大量饮酒。长期饮酒会导致胆管内色素结石的形成。原因估计有三种:一是酒精会影响和损害肝脏中的胆红素酶,使胆汁中胆红素增多;二是过量的酒精被吸收到胆汁中也使胆汁中胆红素增多;三是长期饮酒,从胃中吸收入血的酒精增多加速了红细胞破坏。我们知道,破坏的红细胞产生胆红素,这样血中胆红素增多,而肝脏无法处理这么多胆红素,造成胆汁中胆红素含量过高,从而变为结石形成的物质基础。
(6)不要多吃巧克力。巧克力是一种很多人都喜欢的好东西,可您如果有胆结石,就不得不忍痛割爱了。因为巧克力中含的脂肪可高达40%~50%,糖的比例也不少。常吃巧克力,脂肪摄入过多,使体内堆积大量脂肪,引起肥胖。而脂肪摄入过多,人的脂质代谢紊乱,血脂增高。而肥胖、胆固醇过高是导致胆结石发生的因素。另外,过多的糖进入体内,大量堆积储备,转化为脂肪,也会引起肥胖。所以您只有敬而远之了。
(7)不要多吃滋补药。许多人生病后,家属及亲友会送来许多补药,认为大病一场必定元气大伤,需要大补。其实“药补不如食补”。大量的补药反而会滋腻碍胃适得其反,所以不如用食补,当然食补也应适当不宜过量。胆病患者切忌盲目追求滋补药物。
胆石症病人如何合理饮食?有没有食疗的单方?当然光靠食疗也不行,需要更好的控制结石或排出就饮用德浦的逾石嗵茶。
胆结石的食疗配方,胆石症病人如果胆绞痛反复发作,处于急性发病状态,应该:①对饮水,稀释胆汁浓度,减少胆汁对胆囊的刺激。②进低脂肪、低胆固醇食品,减少胆囊的负担,以利于有效的消炎治疗。 胆结石的食疗配方,如果胆石症病人只感疼痛时隐时发,消化功能差,病情处于慢性状态时, 胆结石的食疗配方,应该:
⑴平时以低脂清淡素食为主。
⑵适当进食低胆固醇高蛋白食品,如精肉、鱼、虾类食品,以促使胆囊分泌和收缩,避免胆石的增长。
⑶早餐要吃饱吃好,晚餐不要过早,缩短空腹时间。
⑷吃饭要定时定量,不易暴饮暴食。
⑸不要饮酒,尤其是白酒类,少食辛辣刺激性食品,以免造成胰腺的负担。
⑹多吃青菜水果及水果,尤其是含维生素丰富的品种;还有含粗纤维多的蔬菜以清除肠垃圾。 胆结石的食疗配方, 胆石症食疗的单方很多, 胆结石的食疗配方,可以供胆石症病人使用,也可以供没有胆石症的人预防胆石症。
⑴新鲜玉米须、鲜蒲公英等量煎水代茶饮。
⑵鲜茵陈、鲜金钱草等量煎水代茶饮。
⑶川军、川连等量浸泡代茶饮。
⑷生山楂、生鸡内金等量与生薏苡仁煮粥食用。
⑸生萝卜、生薏苡仁煮粥食用。
⑹冬瓜、萝卜煮汤食用。
⑺绿豆、大米、生山楂煮粥食用。
⑻鲤鱼、赤小豆煮汤食用。
⑼苦瓜煮汤食用。
⑽猪蹄煮汤食用。
病情分析:你好,肝胆结石应该注意少吃牛肉、羊肉,少吃富含维生素C类的食品,因为维生素C在体内的代谢过程中会生成草酸,从而促进结石的形成。你好,得了结石,要看大小了,如果是小可以吃排石冲剂,稍大点可以体外碎石治疗,太大者手术治疗。但是一定要注意多喝水。
胆结石患者应少吃红薯干。红薯干是将整块红薯蒸熟去皮,然后切制、自然晾晒而成。红薯中含有多种人体需要的营养物质。但红薯是一种会产生胃酸的食物,胆结石患者食用红薯,产生过多胃酸,造成胆囊收缩,胆道口括约肌痉挛,胆汁排除困难而诱发胆绞痛。因此,胆结石患者应尽量少吃或者不吃