花旗参鸽子汤（花旗麻雀汤）可以补肝肾、益气血、生津养阴。一，花旗（西洋参），益气生津，养阴清热，甘润补气养阴，苦寒清热降火的功效。二，花旗参对心血管系统有改善心肌功能，抗缺血，心律失常和脉硬化，促进造血，降血糖，增强免疫力的功效。三，鸽肉具有滋补肝肾，补气血的作用，常吃可使身体强健，清肺顺气。
