蒸带子怎么做

主料：带子6只、粉丝100g

辅料：蒜茸50g、油适量、盐适量、酱油适量、葱适量

具体做法如下：

1、准备好原材料。

2、将带子壳摆放盘中，粉丝铺在带子壳上面。

3、再将带子摆放在粉丝上面。

4、撒上蒜蓉、盐。

5、开水上锅，大火蒸10分钟。

6、取出后撒葱花、淋热油即可。香喷喷的蒸带子做好了。

所需材料：
1，新鲜带子（或扇贝）。粉丝（可以准备多一些）
2，大蒜（量要比较多），葱，料酒，蒸鱼豉油

制作过程：
1，先将粉丝用冷水泡发。

2，将带子的内脏去掉，清理干净。

3，带子肉比较厚，可将其从中间一颇为二，在用料酒腌几分钟。

4，在带子壳上铺上厚厚的粉丝，再放上带子肉。再把多多的蒜蓉铺在带子肉上。

5，大火将水烧滚后，放带子蒸4分钟。

6，带子出蒸锅后，洒上葱花。倒入蒸鱼豉油。

7，起锅烧滚油，将热油淋在蒜蓉和葱花上即可。

热油淋上去时，满屋的蒜蓉飘香，这样的蒜蓉粉丝带子吃起来才叫过瘾！而且味道绝对比外面餐厅的要好！不信你在家试试

清心小提醒：
1，粉丝一定要用冷水泡发。

2，这道菜的关键是蒜蓉，蒜蓉一定要多放才够有味。

3，蒸鱼豉油能够充分提香，如果没有也可以用生抽加少许糖调匀来代替。但味道就折扣了。

4，最后一定要热油淋上去，爆香蒜蓉和葱花

5，一定要水滚后，才上锅蒸
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粤菜大厨教你“蒜蓉粉丝蒸带子”正宗的做法！你确定不会吗？