局部发霉的面包或其它干粮不易吃食，吃食后容易引起消化道或癌病等疾病。
面包或干粮在放置时间较长时，因周围的湿度过高时容易引起霉茵的繁殖导致食物发霉的现象。危害食物的霉茵主要有：黄曲霉毒素、黄米毒素、青霉毒素和镰刀毒素、环氯素、杂色曲霉素、F-2毒素等。这些霉茵会在面包或干粮上大量的繁殖，使局部或整体出现霉变，发霉变质的同时会分泌出霉菌毒素，当人食用后容易出现腹泻、呕吐等症状，时间长了会引起细胞癌变，导致癌症发生。
当局部发霉的面包或干粮最好不要吃食，为了身体的健康最好丢弃。
你好，是会对身体健康有影响的，发霉的食品里含有黄曲霉素的，是有致癌物质的。
会死亡
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